Les franchises de bagels connaissent un essor remarquable, attirant de nombreux entrepreneurs séduits par la popularité croissante de ce produit. Investir dans une telle entreprise implique cependant de bien comprendre les coûts initiaux et récurrents. Entre les frais de franchise, l’aménagement du local et le personnel, les dépenses peuvent rapidement s’accumuler.
En plus des coûts, pensez à bien examiner les perspectives de rentabilité. La demande pour des options de restauration rapide mais de qualité est en hausse, offrant des opportunités intéressantes pour les franchisés. Une analyse détaillée des chiffres clés permet de mieux évaluer les risques et les potentiels de ce marché en expansion.
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Plan de l'article
Les chiffres clés de la franchise bagel
Le secteur des franchises de bagels affiche une dynamique notable, portée par des acteurs comme Bagel Corner. Lancée en 2010 par Michaël Cohen et Rachid Ez-zaïdi, cette entreprise illustre bien l’attrait croissant pour ce type de restauration rapide.
Quelques données marquantes
- Selon l’Observatoire de la franchise, 90 % des franchises implantées sont encore en activité au bout de 5 ans.
- Un franchisé sur cinq détient plusieurs points de vente.
- La Fédération Française de la Franchise recense 85 000 points de vente franchisés en France en 2022.
- Le chiffre d’affaires global généré par des franchisés atteint 76,6 milliards d’euros en 2022.
Focus sur Bagel Corner
| Indicateurs | Valeurs |
|---|---|
| Année de création | 2010 |
| Nombre de points de vente | Plus de 50 |
| Durée de retour sur investissement | 3 à 5 ans |
La solidité du modèle économique de Bagel Corner est renforcée par des initiatives telles que l’ouverture d’un centre de formation en juillet 2019, visant à optimiser les compétences des franchisés. Considérez cette dynamique positive et les perspectives de croissance offertes par ce segment pour évaluer le potentiel de votre investissement.
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Analyse des coûts d’ouverture et de fonctionnement
La franchise bagel, en particulier avec Bagel Corner, présente un modèle économique attractif mais nécessite une analyse détaillée des coûts pour une planification rigoureuse. L’apport personnel demandé s’élève à environ 50 000 euros, couvrant les frais initiaux essentiels.
Le coût total d’investissement pour ouvrir un point de vente Bagel Corner oscille entre 120 000 et 200 000 euros. Ce budget inclut :
- Les droits d’entrée et de licence de marque
- L’aménagement du local
- Les équipements spécifiques à l’activité de bagel
- Les frais de formation initiale
Coûts récurrents
Les frais de fonctionnement mensuels comprennent :
- Le loyer du local
- Les charges liées aux employés
- Les coûts des matières premières
- Les redevances pour la franchise, estimées à 5 % du chiffre d’affaires
Retour sur investissement
Le retour sur investissement pour une franchise Bagel Corner se situe généralement entre 3 et 5 ans. Cette durée est influencée par la localisation du point de vente, la performance commerciale et la maîtrise des coûts opérationnels.
Bagel Corner, avec son centre de formation ouvert en 2019, renforce l’expertise de ses franchisés, optimisant ainsi les chances de succès et de rentabilité. Prenez en compte ces éléments pour une évaluation précise et réaliste de votre projet de franchise.
Avantages et inconvénients de la franchise bagel
L’attrait principal de la franchise Bagel Corner réside dans son modèle économique éprouvé. Avec un taux de survie de 90 % au bout de cinq ans, selon l’Observatoire de la franchise, le risque entrepreneurial est réduit. L’expansion rapide du réseau, symbolisée par les quatre contrats de réservation multi-sites signés en 2018, témoigne de la solidité du concept.
Avantages
- Un modèle de multi-franchise qui permet aux franchisés d’ouvrir plusieurs points de vente, augmentant ainsi leur chiffre d’affaires global.
- La possibilité de devenir master franchisé, comme Marc Hostyn, premier à développer Bagel Corner en Belgique et au Luxembourg, offrant ainsi des perspectives d’expansion internationale.
Inconvénients
- Un apport personnel initial conséquent de 50 000 euros, pouvant freiner certains candidats potentiels.
- Des coûts de fonctionnement mensuels non négligeables, incluant des redevances de 5 % du chiffre d’affaires, qui peuvent peser sur la rentabilité à court terme.
La pratique de la multi-franchise, bien que lucrative, nécessite une gestion rigoureuse et une capacité à superviser plusieurs établissements. Les franchisés doivent aussi s’adapter aux évolutions du marché et aux attentes des consommateurs, ce qui demande une veille constante.
Bagel Corner, avec son centre de formation ouvert en 2019, offre des outils et des ressources pour optimiser la gestion des points de vente. La clé du succès réside dans la capacité à intégrer ces éléments et à s’adapter aux défis du marché.
Perspectives d’évolution et tendances du marché
La franchise Bagel Corner, lancée en 2010 par Michaël Cohen et Rachid Ez-zaïdi, démontre une forte capacité d’adaptation et de croissance. En 2022, selon la Fédération Française de la Franchise, le secteur compte 85 000 points de vente franchisés en France, générant un chiffre d’affaires global de 76,6 milliards d’euros. Ces chiffres illustrent la dynamisation du marché et l’intérêt croissant pour les concepts de restauration rapide, dont Bagel Corner fait partie.
Expansion géographique
Bagel Corner ne se limite pas à l’Hexagone. Son expansion en Belgique et au Luxembourg, sous l’impulsion de Marc Hostyn, premier master franchisé, témoigne des ambitions internationales de la marque. Les ouvertures récentes à Annecy, Dijon, Marseille et Montpellier renforcent encore cette dynamique. La participation régulière de Bagel Corner à des événements comme Franchise Expo Paris permet de capitaliser sur la visibilité et d’attirer de nouveaux franchisés.
Adaptation aux tendances
Les tendances du marché de la restauration rapide évoluent rapidement. Bagel Corner s’adapte en proposant des options végétariennes et véganes, répondant ainsi aux attentes des consommateurs modernes. Le centre de formation ouvert en juillet 2019 joue un rôle fondamental dans cette démarche, en formant les franchisés aux dernières innovations et exigences sanitaires.
Bagel Corner mise aussi sur la digitalisation pour optimiser ses process et améliorer l’expérience client. Commandes en ligne, livraisons à domicile et fidélisation via des applications mobiles sont autant de leviers pour capter une clientèle toujours plus connectée et exigeante.
